- Blanquette de Limoux
Cuvee Jean Philippe
Brut
- Chablis , 1999
Vieiles Vignes
Gilbert Picq
キラキラと輝く透明感あふれる黄金色。
ミネラル、ハチミツ、黄色い花の香り。
熟成香の中にも十分な酸があり素晴らしいシャブリ。
- L'Interdit , 2000
de B...N
T......N
Vin de Table Francais
Mis en Bouteille par J.L.Thunevin
「シェ・ティナ」の星野氏提供
 樽香は強い。しっかりとしたタンニンの刺激が繊細で、素晴らしい。
- Bonnes Mares , 1994
Grand Cru
D.Lignier
湿った土、トリュフ、きのこの香。
甘味を感じさせるエキス分。
優しいタンニンと酸。
スリーズノワールの砂糖漬けのカリカリに乾燥したような香り。
プルーンやドライフルーツの香り。素晴らしい。
- Clos de la Roche , 1993
Grand Cru
D.Lignier
キノコ、トリュフの香り。たっぷりの酸が素晴らしい。
上記 Bonnes Mares , 1994 プラス十分な酸といった感じ。
- Mauzac Nature
A.C.Gaillac
Methode Gaillacoise
Robert Plageoles
Domaine des Tres Cantous
リンゴ、ハチミツ、カモミール。
濃縮した香りと味わい。シェリー香もある。
ほのかな甘味も感じ本当に素晴らしい。
- Cote Rotie , 1996
Edmond et David Duclaux
ニッキ、抹茶、ベリー。
甘味と熟成香と酸とタンニンが一体となっている。
重厚で、力強さが他に例えようがないほど素晴らしく、単一品種の面目躍如。
- Champagne , 1996
J.Lassalle
Premier Cru
優しく口を包むクリーミーな泡。シェリー香、柑橘系のさわやかな香り。
ハチミツ、ミネラル。素晴らしいシャンパーニュ。
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