- Verdicchio dei Castelli di Jesi
Classico Superiore , 1999
Tralivio , Sartarelli
輝く黄金色。ミネラル、ハチミツ、おしろいの香り。
口に含むとほのかな甘味。わずかに苦みも感じ、ハーブの味わいもある。
- Beaune Clos du Roi
premier cru , 1998
Tollot Beaut
かすかに紫色を含む透明感のあるやや薄めのルビー色。
やや閉じ気味だが、スリーズの香りをたっぷり感じ、
上品なほのかな樽香とまろやかに調和して、若いのにとがっていない。
口に含むと、十分な甘味と酸がバランス良く、タンニンも柔らかく繊細で、
上品な果実香が広がる。
- Egri
Cabernet Franc , 1997
Hungary
 
市川さんのおみやげです。
果実とゴボウの香り。エキス分から来る甘味、酸味、タンニンともに十分で、
よくバランスしているが、野性味もある。
時間とともに華やかな赤いベリーの香りがあふれ出てきて、素晴らしい。
- Louis Roederer
Champagne Brut Vintage 1989
イースト香。スモーキー。シェリー香。カカオの香り。
力強くたくましいが、なおかつ繊細で素晴らしい。
- Chateau La Lagune , 1975
Haut Medoc
黒みを帯びた透明感のあるルビー色。
ベリーの濃縮した香り。プルーンの砂糖漬け。
土佐醤油や黒砂糖のような香り。
口に含むと、エキスの甘味をたっぷり感じ、スリーズノワールの
香りで満たされる。
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