- Chassagne Montrachet 1986
Fernand Coffinet
濃い黄金色。ナッツ、オイル、ハチミツの香り。
濃縮されている。コフィネ流だが上品に仕上がっている。
- Chateau Cardinal Villemaurine 1981
St-Emilion Grand Cru
ドライフルーツの甘い香りと、湿った土やきのこの香り。
上品な果実香が、ほのかな獣の香りに支えられて、
すばらしいバランスとハーモニーを楽しませてくれる。
- Durney Chardonnay 1991
Carmel Valley
(滝澤氏のブラインドテスト)
レッグスは長い。上品な樽香。すばらしいシャルドネ。
ブルゴーニュを意識した作りだと思うが、
やや酸が弱く、甘味を強く感じる。
- Echezeaux 1976
M.Doudet-Naudin
まず、ベリーの豊かな香りに圧倒される。
ドライフルーツの香りなのだが、
バラのドライフラワーの様な華やかさを伴った香りは、
さすが、ブルゴーニュの偉大さを感じさせ、堪能させてくれる。
酸もイキイキとしている。
ショコラや、ポートワインの様な香りもある。
- Savigny les Beaune premier cru
Les Guettes 1969
M.Doudet-Naudin
濃縮されたミュールの香り。
ドライフルーツ、スーボア。
それらの香りが、生き生きとしていて、
しっかりした酸に支えられてとてもすばらしい。
時間をおかずに、ショコラ香やポートワインの香りもしてくる。
- Carmel , Semillon 1995
Israel
甘い
- Der Fruchtige Mirabell mit Weizenkorn
- Apple Barrel De Kuyper
- Strawberry Cream de Kuyper
|
|
