- Ouverture Bianco , 1998
Umbria
フレッシュ。しかし酸が柔らかくすばらしい。
- Novello , 1998
Veneto
マセラシオンカルボニックで、フレッシュだが、
結構濃い。少し樟脳の香り。
- Imago , 1996
Salice Salentino Bianco
Leone de Castris , Chardonnay
Puglia
濃い、強い
- Grottone Allerona
Scambia , 1995
Umbria
バラの花やサクランボの香り。
ハーブや薬草の香りもする。
甘味を感じさせる豊かなエキス分と上手に
バランスした酸がすばらしい。
大地の香り、田舎の土の香り、でも上品である。
- La Chapelle de Bebian , 1996
Coteaux du Languedoc
料理はいつものように入栄軒の村林氏
チーズは、伴氏のおみやげで、
Camembert de Normandie AOC au lait cru moule a la louche
Camembert de Normandie AOC au lait cru moule a l'ancienne
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