１９９８年３月２日例会

Dom Perignon 1990 トースト、ナッツの香り。オレンジの香りと、かすかなバターの香り。 Meursault Perrieres 1979 Robert Ampeau まず、クッとしまったタクアンの香り。その後にバターやアーモンドの香りがしてくる。 オイリーで、軽いコゲた香りやトースト香と上品にバランスしている。 酸も優しく大変まろやかで、しかししっかり生き生きしていて、すごいの一言。 Cotes du Ventoux 1995 Paul Jaboulet （滝澤氏のブラインドテスト）スパイシー。黒胡椒、丁字。 非常に濃い。石鹸のような香りもある。 Gigondas 1994 Domaine du Gayron Grenache 70% , Cinsaut 15% , Syrah 15% , ４０年の古木。 濃縮されていて、タンニンの微粒子とミュールと黒胡椒が大ハーモニーを演じている。 赤い肉のジビエを煮詰めたミュールのソースで。 Ladoix La Micaude premier cru 1990 Capitain Gagnerot やや黒みがかったルビー色。少しレンガ色もある。 スリーズノワールが濃縮されている。赤いベリーもある。 タバコやスーボア。 時間と共に開いてきて、華やかなベリーやなめし革の香りが押し寄せてきた。 使い古した革の濃い香りの中にも、華やかなベリーの香りがあるのがすごい。 Taylor's 20 years old Tawny Port 果実香あり。クリアー Marsla superiore Garibaldi Dolce , Mineo ウチヤマワイン会1998目次 1998年１月５日例会 1998年１月１３日例会 1998年２月２日例会 1998年２月１０日例会 1998年３月１０日例会 1998年４月６日例会 1998年４月１４日例会 1998年６月１日例会 1998年６月９日例会 1998年７月６日例会 1998年７月１４日例会 1998年９月７日例会 1998年１０月５日例会 1998年１０月１３日例会 1998年１１月２日例会 1998年１１月１０日例会 1998年１１月１９日パーティ 1998年１２月７日例会 1998年１２月８日例会

森氏が凝っている葉巻。ポートとあわせて喜んだのは三吉と二人だけで、他は煙たそうでした。