１９９８年１０月１３日例会

Vin de Pays des Cevennes Sauvignon , 1997 Gournier クリアな黄金色。フレッシュでさわやかな香り。 ソービニョンブランの特徴がよく出ている。 心地よい酸がさわやか。 Entre Deux Mers , 1996 Cuvee Clemence , Cheval Quancard 爽やかだが、はしばみやナッツの香りが豊かで、 甘味を感じるほど充分なエキス分とコクがある。 酸味も爽やかさだけでなく、深みを持っていて充分強力。 決して重くないが余韻も長い。 生き生きしているのに厚みもあるというボルドーの白の すばらしさを完璧に備えている。 昼にエイの焦がしバターと共に、夜ならフォアグラや、オマール料理にもぴったり。 Vin de Pays de la Principaute d'Orange , 1996 Merlot Cabernet Vignoble Edmond Burle 最初の印象は全くスパイシーなローヌ。 Les Baux de Provence , 1995 Mas de la Dame Cuvee Gourmande シナモン、ユーカリ、カンゾウの香り。 Beaulien Vineyard , 1995 Cabernet Sauvignon , Napa Valley 村林氏による合鴨のエギュイエット２種類のソース （赤ワインソースと白ワインのハチミツソース） ウチヤマワイン会1998目次 1998年１月５日例会 1998年１月１３日例会 1998年２月２日例会 1998年２月１０日例会 1998年３月２日例会 1998年３月１０日例会 1998年４月６日例会 1998年４月１４日例会 1998年６月１日例会 1998年６月９日例会 1998年７月６日例会 1998年７月１４日例会 1998年９月７日例会 1998年１０月５日例会 1998年１１月２日例会 1998年１１月１０日例会 1998年１１月１９日パーティ 1998年１２月７日例会 1998年１２月８日例会

料理の説明をする　入栄軒の村林氏