- Champagne
Palmer , 1992
Brut
トースト、イースト香。
ずっしり重みのあるシェリーのような味わい。
しかし、青リンゴの爽やかさもある。
- Bourgogne , 1989
Seigneurie de Posanges
輝くしっかりとした黄金色。
蜂蜜、ビタミンドリンクの香り、バター、ナッツの香り。酸はまろやか。
すばらしいブルゴーニュの白ワインで、A.C.Bourgogne とは思えない。
あえてグランクリュとの違いを探せば、酸の力がやや弱いことと、
鋭い繊細さにやや欠けることのみ。大満足の一本。
- Morey-Saint-Denis
Premiere cru , 1999
Les Faconnieres
Jean-Paul Magnien
ディスクに白っぽさのある黒を含んだ透明感あるルビー色。
ブルーベリーの香り。タンニンはしっかりとしているが、
押し寄せるフルーティでベリーたっぷりの香りが、
このワインに軽やかな感じを与えてくれる。
また、甘味もたっぷりとある。
- Chambolle-Musigny
Premiere cru , 1999
Les Sentiers
Jean-Paul Magnien
色調はさっきのモレと同じくディスクに白っぽい透明感を帯び、黒を含んだ透明感あるルビー色。
スリーズノワールの香りが豊かで、鉄っぽい香りや、茎っぽい香りもありより複雑に感じる。
甘味も十分。
- Clos Saint-Denis , 1999
Jean-Paul Magnien
圧倒的なスリーズノワールの砂糖漬けの香り。
期待をふくらませて口に含むと、とっても素敵な甘味が口中に広がる。
タンニンの刺激、ベリーの豊かな香り、甘味、それらが一体となって奥深い。
獣やなめし革を予感させる香り、まだまだ若いが十分に調和したすばらしいワイン。
- Charmes-Chambertin , 1999
Jean-Paul Magnien
透明感ある輝くルビー色。
スリーズノワールの豊かな香り。つるつるとしたビロードのような舌触り。
心地よい樽香、湿った土の香り、やはり、シャンベルタンは特別だなあ。
- Chateau Cissac , 1990
透明感のある黒を含んだ輝くルビー色。
ベリー、タバコ、トリュフ、プルーン、土、黒砂糖。ビロードのような口当たり。
まろやかで優しく、力強く、酸も十分あり、素晴らしい。
- 瑞泉
8年熟成、泡盛
お米の豊かな香り。黒豆のような香り。
甘味とエキス分とまろやかなアルコールがしっかりと調和している。
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