- Cotes du Ventoux , 2001
Domaine de Fondreche
サンソー種、シラー種、グルナッシュ種を使ったロゼ
イチゴの香りが大変フレッシュな辛口のロゼ。
爽やかな酸味と果実味が素晴らしい。甘味も十分感じる。
- Champagne
Pol Roger
Brut Rose , 1995
淡い橙色がかったロゼ色。
力強いが重くはなく、十分な酸と、エキスからくる甘味が調和していて、
非常に素晴らしいシャンパン。
- Chablis Premier , 1988 Cru
Montee de Tonnerr
Remoissenet
キラキラ輝く黄金色。ハチミツ、ミネラルなどの繊細な香り。
口に含むと深みとコクのある酸と、ほのかな苦みを感じる。
ピュリニーの様な甘味は感じないが、香りと味わいに独特のハーモニーを感じる。
合わせる料理は、レモンを利かせたバターソース、例えば、エイの料理にぴったり合う。
- Vino da Tavola Toscana
Capannelle
2000年記念ボトル。
濃いルビー色。
プルーンの香り、ベリーの香り。ハーブっぽい香り。
甘味も十分感じる。
濃厚な味わいだがたっぷりの酸が良いバランスをつくっている。
- Bourgogne , 1998
Louis Jadot
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